近日，扬州市江都区供销合作社联合区餐饮烹饪协会积极开展“农餐对接”走进农产品生产加工企业专场活动。本次活动邀请了20多家餐饮单位的负责人、厨师长走进大桥镇奥吉特菌菇、金谷荞麦杂粮两家农业企业实地走访参观。

扬州奥吉特生物科技有限公司是集高档食用菌的种植、加工与销售为一体的省级农业产业化龙头企业，是肯德基、海底捞、星巴克等多家知名餐企的指定供应商。公司负责人介绍了食用菌的研发、培育、加工、生物提取和菌床回收再利用全产业链集约化、智能化、标准化、无污染的循环经济模式，并带领餐饮单位代表走进现代化菇房，现场参观了洋松茸褐菇的培育、生长、采摘过程。

扬州市金谷农副产品专业合作社是供销合作社系统示范社，主要产品有养生杂粮系列、养生饮品系列及荞麦壳枕头。餐饮单位代表现场品尝了苦荞茶、红豆薏仁茶以及杂粮热饮，非遗传承人郭德林向大家介绍道：“荞麦全身是宝，荞麦可制作米、面，营养保健，就连‘下脚料’荞麦壳也是制作枕头的上好材料。”

实地走访参观后，两家农产品生产加工企业与餐饮单位进行了座谈，在产品供应周期和团购价格上进行了磋商交流。奥吉特菌菇、金谷荞麦杂粮是区供销合作社农产品“产销对接”重点联络单位，多次组织两家企业赴区外参加各类推介会、展销会。本次“农餐对接”活动的成功举行，将进一步推进产销对接成果实质性转化。（扬州市江都区社供稿）