近日，由南京市供销合作社、南京广播电视台主办，南京市江宁区社承办的2024“供销直播进百村”专场直播活动在被誉为“南京鸭之根”的江宁湖熟开展，与非遗传承人谈守梅所创的南京一馨壹亿板鸭有限公司共同开启了联动，通过“宁供臻品”抖音直播间，带领消费者一同领略拥有数百年历史传承的非遗制鸭技法。

南京湖熟的制鸭工艺底蕴丰厚。2007年，南京板鸭、盐水鸭制作工艺被江苏省列入首批江苏省非物质文化遗产名录。非遗传承人谈守梅，是土生土长的湖熟人，她深受祖辈鸭业情怀的影响和熏陶，立志要将优秀传统制鸭工艺发扬光大，开启了以“传承非遗技艺、振兴传统产业、造福一方百姓”为己任的创业之路。

非遗古法的传承，使得鸭肉散发出独有的腊香，而上好品质食材的选取，又独添了嫩滑的口感。让涌入直播间的“粉丝”隔着屏幕垂涎欲滴，纷纷表示想要下单购买品尝。

此次“供销直播进百村”活动不仅让观众感受到了湖熟盐水鸭的美味，也助力了非遗制鸭技法的推广与传承，大力推广了江宁特色农产品。（南京市江宁区社供稿）